НА ЖИВО

Радио NRD2 Култура

Програма / Култура, Музика

СЛУШАЙТЕ

Тикер в 07:00 ч.

11

На Международния ден на чая, Азербайджан празнува своята дълбока чайна традиция, която е не само напитка, а основа на социални взаимодействия. Чаят, сервиращ се в характерни крушовидни стъкла, се комбинира с красиви конфитюри, които се опитват преди да се пие. Тази уникална практика, представена от местни собственици на ресторанти, подчертава важността на времето прекарано с близки и приятели, носейки усещане за спокойствие и уют.

Каролин Дорнбергер | 21 Май 2026, 08:20 ч.

СЛУШАЙТЕ НОВИНАТА ЗАПАЗИ

В Азербайджан, традицията около чая е дълбоко вкоренена в културата и ежедневието на хората. На Международния ден на чая, местните жители споделят своята уникална практика, която не просто предлага освежаване, а служи като основа за социални взаимодействия. Чаят, известен като чай, е не само напитка, а символ на свързаност и разговор.

Приготвянето на чая в Азербайджан е изкуство. Той се налива от тънък чайник, наречен армуду, в характерно крушовидно стъкло. Формата на стъклото е проектирана така, че да поддържа температурата на чая, като същевременно позволява на ръба да се охлади достатъчно, за да може да се пие удобно.

Към чая обикновено се добавят малки купички с конфитюри, които блестят като стъкло. Тези сладкиши, приготвени от ягоди, круши, кайсии и орехи, не се разтварят, а запазват своята форма. В Азербайджан, конфитюрът не се намазва на хляб или не се разбърква в чая. Вместо това, малка лъжичка конфитюр се опитва първо, последвана от глътка горещ чай. Тази комбинация от сладост и горчивина е внимателно балансирана.

Собственичката на семейния ресторант "Курбан Саид", Сабина Улукханова, споделя, че рецептите за конфитюр остават непроменени през годините. Приготвянето им изисква време и опит, а количеството захар се измерва интуитивно. Процесът на правене на конфитюр е дълъг и трудоемък, особено за ореховия конфитюр, който изисква специално внимание.

Въпреки че традицията на сладкия чай не е уникална само за Азербайджан, тук тя има своя специфичен ритуал. Чаят се сервира преди и след хранения, по време на бизнес разговори и социални срещи. За местните, времето прекарано с чаша чай и конфитюр е вид медитация, която носи спокойствие и уют.

Тази традиция, която преминава през поколения, е не само част от ежедневието, а и от идентичността на азербайджанския народ. Чаят и конфитюрът не са просто храна, а символ на свързаност и общуване, които обединяват хората.

Не пропускайте важните новини от деня. Последвайте ни в Google News Showcase

Към първа страница Новини Под прожектора

Бъдете информани с нашите тематични бюлетини:

Получавайте всеки ден най-вълнуващите новини от рубриката във входящата си поща. Допълнителна информация за регистрацията и процедурата за доставка и анулиране (отмяна) можете да получите в нашият раздел NRD Бюлетини или, като натиснете на връзката или по-долу.

Шест в 6: Нашият сутрешен бюлетин

Получавайте шестте най-важни културни събития за деня, всяка сутрин в 6:00 ч.
От понеделник до петък от нашия редактор Виолета Караянева

КЪМ АБОНАМЕНТА

В Гугенхайм музея в Ню Йорк ще бъде представен филмът "Зидан, портрет на 21-ви век", който е посветен на легендата на футбола Зинедин Зидан. Проектът на Дъглас Гордън и Филип Парен ...

Eиза Гонсалес (Eiza Gonzalez) изрази желание да участва в романтична комедия. Актрисата, която е на 36 години, е постигнала успех в Холивуд с роли във филми като Baby Driver, Alit ...

Ню Йоркският департамент за културни дела (DCLA) представи шест предложения за монумент, който да почете наследството на легендарната джазова певица Били Холидей. Паметникът ще бъд ...

На ежегодната гала на музея Уитни, проведена снощи, беше почетена художничката Джули Мехрету (Julie Mehretu). Тя направи значителна дарение от 2.25 милиона долара на музея, с което ...

В края на 2026 година в Параматта, западно от Сидни, Австралия, ще отвори врати новият културен център Powerhouse Parramatta. При входа на сградата посетителите ще бъдат посрещнати ...

               

Андий Макдауъл (Andie MacDowell) получи наградата Icon на 51-ите годишни награди Gracie. По време на церемонията актрисата сподели, че е успяла да запази автентичността на живота с ...

Линда Мери Монтано, известна с артистичния си проект "Чикън Линда", посрещна посетителите си в дома си в Согертис, Ню Йорк, на снежен зимен ден. Тя е осемдесетгодишна артистка, коя ...

В Гугенхайм музея в Ню Йорк ще бъде представен филмът "Зидан, портрет на 21-ви век", който е посветен на легендата на футбола Зинедин Зидан. Проектът на Дъглас Гордън и Филип Парен ...

В последните дни аукционният дом Christie’s в Ню Йорк постигна впечатляващи резултати, като общата стойност на продадените произведения на изкуството надхвърли 1.1 милиарда долара. ...

Вирджинският музей на изящните изкуства обяви дарение от почти 2000 фотографии от организацията Joy of Giving Something Inc., която се занимава с фотографското изкуство. Колекцията ...